链斗式预煮机，物料装于斗内，于热水槽中半浸于水中，防止物料前后漂浮，蒸气加热、自动控温，出料处水喷淋.
链斗式预煮机是对蘑菇、黄桃、青刀豆、番茄及其他蔬菜水果进行杀菌、漂烫、预煮.可以对微小的食品漂烫预煮，以免物料残留在机箱内使卫生清洗不便。本机可连续进料、预煮和出料，采用自动温控，其预煮的时间按物料的品种及加工工艺自由调整。该机具有预煮速度快，生产效果好、卫生条件好、操作方便等特点，它替代了以往传统的手工加工方式，节约了企业的生产成本，整机采用304不锈钢制作，配置自动温控、变频调速.
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