面条机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备。可分为简易型面条机，自动挑条一次形成面条机，流水线面条机,自动撒粉面条机等几类。
1、采用齿轮传动，运转平稳、安全可靠。
2、采用自动挑条系统，效率高、质量好。
3、自动输送、自动断面、自动上杆，一次成型,节省劳动力
4、多组轧实，轧辊拉丝，喂料均匀，面板整齐
5、减速机，链轮链条传动，噪音低，使用寿命长。
6、操作安全，卫生清洁。
一、操作指南分析：
1、和面：和面是面条生产的首道工序，把面粉放入拌面机里开始拌面。
按规定25%左右的比例进行加水，启动动力，把面和水拌均匀达颗粒状。
（以10分钟后使用最佳），可使用。
2、调整：用手轮进行调整轧辊间隙，各组轧辊间隙参考数据如下：（330以上机组例外）
在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是要弄清楚道理。
耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。
3、操作：把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转。
第三组下来的面板要用手引到下一组（多组照此类推）操作完毕。
二、安装指南分析：
- 机器须安装在平整硬化的地面,按地线标志接地线.
- 开机前减速机必须加油,磨合期后更换润滑油.
- 检查各部位坚固件在运输中有无松动.
- 接电源试反正转,点击启动开关,若机器反转,置换刀闸线头.
- 检查各部位油孔是否畅通,用适宜的润滑油加注.
- 仔细清除面料中的杂物.
三、常见故障与排除
故障 | 原因 | 解决方法 |
轧辊沾面 | 面料水分过大或刮刀松动 | 1.调整水分比例:2.将刮刀螺栓均匀紧固 |
定尺断面不彻底 | 断面刀刃口与枕不平行 | 调整断面刀使之与刀枕平行 |
面条断条 | 面板中有干面块或面板行走过紧或过松 | - 每次工作完毕,彻底清理干净存料
- 调整面板,使松紧适宜
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面板拉断 | 断板处上组间隙过紧或下组间隙过大 | 调紧上组两侧手轮或调松下组手轮到适宜位置 |
面板余攒过多 | 与上相反 | 调整适宜 |
面板跑偏 | 面辊两侧间隙大小不均 | 面板跑偏某一侧,说明该侧间隙大,调整紧该侧或放松另一侧 |
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